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Le Grain Vallée d’Aoste DOC Rosè
€18.00
Esaurito
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.268 kg |
|---|---|
| Anno | 2022 |
| Zona di produzione | Aymavilles (AO) |
| Superficie | Ha 0.1 |
| Allevamento | cordone speronato |
| Esposizione | nord est 700 metri terreno sciolto leggero |
| Operazioni Colturali | in parte meccanica e in parte manuale. Le concimazioni sono eseguite con l'apporto di sostanze organiche e sermenti vengono mediante trinciatura e inglobati al terreno. |
| Anno di impianto | 2019 |
| Vendemmia | inizio fine Agosto, vengono selezionate solo le uve migliori |
| Vitigno | 100% Pinot nero |
| Vinificazione | 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata 5° si provvede a fare una macerazione sulle bucce fino al colore desiderato la temperatura incide su aromi e sui profumi che li rendono piu intensi. |
| Affinamento | 6 mesi in botti acciaio inox 1 mese dopo l'imbottigliamento |
| Imbottigliamento | Gennaio / Febbraio |
| Colore | rosa brillante |
| Profumo | al naso delicato, gradevole, floreale e fruttato con chiare note di fragola e ribes e |
| Sapore | fresco e gradevole con note di pesca bianca, struttura fine, buona acidità e finale |
| A tavola | fritto di mare, crudités, adatto anche come aperitivo |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
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