Le Grain Vallée d’Aoste DOC Rosè
Vigneto: Aymavilles
Vinificazione: Macerazione uve refrigerate per 12/24 ore fino ad ottenere il colore desiderato. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.
Abbinamento: bevuto fresco accompagna antipasti e ottimi aperitivi.
Curiosità: Il pinot noir fa parte della DOC dei vini valdostani. È un vitigno internazionale a bacca nera di origine francese, impiantato in Valle d’Aosta. È un vitigno molto delicato: germoglia e matura precocemente, soffre l’umidità e i climi troppo caldi. È un vino adatto all’invecchiamento con importanti evoluzioni di profumi e aromi. Il colore neutro della sua polpa lo rende adatto alla vinificazione in rosso, bianco e rosé. Il vino che si ottiene dal vitigno pinot noir è fruttato, persistente e al palato risulta armonico e piacevole.
